從田野到舌尖！鄉(xiāng)村番薯干冬日制曬忙
文成新聞網(wǎng)訊(記者 葉厲欽 季向賢)時值冬日，二源鎮(zhèn)二源村的鄉(xiāng)村田野間展現(xiàn)了一幅別樣的畫卷，農(nóng)戶們正搶抓好天氣，忙著制作、晾曬番薯干。一片片番薯干在冬日暖陽下泛著誘人光澤，成為鄉(xiāng)村里一道獨特的風(fēng)景線。
來到二源村的田壟上，只見成片的番薯干從農(nóng)戶家中端出，被擺在農(nóng)田里的木架上晾曬，一旁的主播們則在現(xiàn)場以田地為天然幕布開啟助農(nóng)直播，努力把番薯干銷往全國各地。
記者走進農(nóng)戶家中，探訪起番薯干的制作過程——清洗、削皮、蒸煮、切片，每一道工序都有條不紊。農(nóng)戶劉碎鋒一邊清洗番薯一邊向記者介紹了番薯干的制作流程：“制作番薯干首先要把紅薯清洗一遍，再削皮清洗，然后擺盤放進去蒸，蒸熟之后再人工切，切完后拿出去晾曬，大概四五天出一批番薯干�！�
隨著生產(chǎn)設(shè)備的不斷升級，番薯干的制作效率也得到了顯著提升。劉碎鋒介紹，半自動的機器讓番薯的清洗和烘干效率都得到了提升。
良好的品質(zhì)帶來了可觀的銷量與收入，也讓農(nóng)戶們看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強勁動能。新農(nóng)人劉萬金期盼番薯干產(chǎn)業(yè)越來越好：“我們種植的番薯大概有130畝，產(chǎn)量約25萬斤，番薯干大概能產(chǎn)2-2.5萬斤。通過助農(nóng)直播，我們的銷售速度比較快，也帶動了農(nóng)戶的收入。預(yù)計明年會擴種，能達到400多畝�！�
小小的番薯干，不僅承載著鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)風(fēng)味，更成為助力農(nóng)戶增收、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“引擎”。隨著種植規(guī)模的擴大與銷售渠道的拓寬，這股在田野間生出來的傳統(tǒng)風(fēng)味值得更多期待。
